lodziki są znakomite, moje ulubione smaki w jednym!
300 ml śmietany kremówki
200 ml mleka
180 ml syropu klonowego
3 żółtka
30 g cukru
100g uprażonych orzechów pekan
Mleko cukier i śmietanę cały czas mieszając podgrzej aby cukier się rozpuścił, do tej mieszanki dodaj ubite żółtka i ponownie cały czas mieszając podgrzej do zgęstnienia,
pilnuj aby nie zawrzało!
dodaj syrop i uprażone orzechy pekan (6-8 min w temp 180C) ja użyłam mieszanki pokruszonych i całych orzechów
jeśli używasz maszyny schłodź przed dodaniem jeśli nie używasz maszyny włóż do zamrażarki i mieszaj co jakiś czas aby nie powstały kryształki
voila!
*******
these ice cream are fab, my two favourite flavours in one!
300 ml heavy cream
200 ml milk
180 ml maple syrup
3 egg yolks
30 g sugar
100g roasted pecan nuts
combine milk sugar and cream warming up slightly in a pan stirring continuously add beaten egg yolks and heat up stirring until mixture thickens make sure you keep stirring and it doesn't boil!
add roasted nuts and maple syrup, cool down before using machine
or if you are not using one just stick in a freezer stirring occasionally making sure no ice crystals form
No comments:
Post a Comment